Wat is het beste advies?

Beste Monique,

Deze ochtend ben ik gedurende mijn boodschappen te rade gegaan bij de mensen van de reformwinkel om advies in te winnen omtrent de palmolie. Misschien kunnen zij mij vertellen wat verantwoord is en wat niet. En hoe het zit met reformproducten. Zit daar ook palmolie in verwerkt?

De eigenaar van de winkel vind ik een bijzonder aardige, sympathieke man, die veel kennis heeft over de herkomst en achtergrond van biologische levensmiddelen. Ook hij maakt bezwaren tegen het grootschalige gebruik van palmolie en de manier waarop deze geproduceerd wordt. Maar, zei hij, de palmolie en -vetten, die in onze voedingsproducten zitten, zijn veilig, omdat deze geteeld worden in oude plantages. Er hoeft dus geen regenwoud voor gekapt te worden. Toegegeven, palmolie, palmvet en palmsuiker zijn inderdaad minder gezond dan andere oliën, vetten en suikers. Echter, het product in kwestie is gemakkelijk toepasbaar in velerlei procedés en de hoeveelheid die men binnenkrijgt, is gering.

Het zal voor mij een serieus gewenningsproces betekenen om van de vertrouwde merken waarvan ik decennia lang liefhebber was, af te stappen en over te gaan op koekjes, biscuits en sauzen zonder palmproducten erin. De ervaring zal het leren.

Tot slot, er zijn levensmiddelen waarop speciaal vermeld staat dat de fabriek aandacht besteedt aan duurzame en ecologisch verantwoorde teelt met oog op het milieu. De eventuele aanwezigheid van palmolie of -vet daarin vertrouw ik wel. Over het algemeen vind ik het aantal producten met zo’n vermelding erin nog gering. En dát in het immense aanbod van levensmiddelen dat de klant voorgeschoteld krijgt!

Hartelijke groeten,

Kees